Doberman byl vyšlechtěn na konci 19. století německým kynologem Karlem Fridrichem Luisem Dobermanem. Hlavním cílem vytvoření plemene bylo vyšlechtit psa, který by kombinoval nejlepší vlastnosti strážních a pracovních plemen, poskytoval ochranu svému majiteli a zároveň byl dostatečně inteligentní a poslušný pro plnění dalších úkolů. Luis Doberman, který pracoval jako výběrčí daní, křížil různé plemena psů, jako jsou rotvajler, knírač, manchesterský teriér a další, aby vytvořil ideálního ochránce. Od svého vzniku si plemeno rychle získalo popularitu díky svým strážním schopnostem a neuvěřitelné inteligenci. Dnes se dobermani používají nejen jako služební a strážní psi, ale také jako věrní rodinní mazlíčci a společníci.